水产养殖的好帮手 —光合菌 

    有道是养鱼先养水，但要如何维持养殖池水的稳定更是重要。 大自然的湖泊、河川流域，以食物链及化学变化来平衡自然生态，当水生生物受到疾病感染时，遵守着适者生存不适者淘汰的定律生生不息的延续下去，都由自然淘汰结果，水中的生物量维持一定的数量，水体及底部的化学反应及益菌对有机物的分解效率都可以达到一定的平衡点。 
 
    但随著海洋生产力渐渐变弱时，人们就把焦点转移至陆地上，开始进行大规模的陆上养殖，以弥补渔捞量的不足，现代的集约人工养殖因技术之提升、药物的利用、益菌的施用及机械工具的辅助，已可将自然淘汰的因素降至最低，使养殖环境达到水准之上。 
    所谓的人工养殖就是为了让所有的养殖生物能够顺利成长至预期的尺寸大小，达到具有市场的价值，这一切都是所有养殖业者所欲追求的目标，话虽如此，说起来似乎很容易，但往往成功的只有少数，而究竟其中的典故为何呢? 

    在水中有很多肉眼看不到的微生物，往往我们都会忽视它们的存在，其实在水体中它们扮演着一个重要的角色呢!就以光合菌为例，适度地添加光合菌除了可以改善水质降低有毒物质外，更可将水中的有机物消化利用，减少有机物的浓度而稳定水色；并藉由菌种的繁殖行成水中的优势菌，优势菌数量一多就可以抑制其它病原菌的产生，相对地疾病的发生率就会大幅降低了。  
 
    往往有人会将养殖当作是一场堵注，心想只要拼过了这一次就算是赚到了，一些小细节根本不去计较，就是因为如此，导致东缺一项西缺一样，到了最后就累积成为一个大漏洞，问题百出，到最后也摸不着头绪到底是哪理出了差错，怪来怪去只能怪老天不眷顾。  
     究竟要如何才能成功养成，说穿了也没什么秘密，在养殖的细节上要多花些功夫去注意，每一个该做的步骤都不可马虎。 养殖就如同作实验一般，不论方法如何变化，其基本的原理都是一样的，只要遵守著要点去执行，其余的就端看个人的经验和创新了。 养殖就如同作实验一般，不论方法如何变化，其基本的原理都是一样的，只要遵守着要点去执行，其余的就端看个人的经验和创新了。  
  
     一般的书籍提到一些养殖水中的化学变化时，其中的化学公式及转换方式常常让一些对化学不是很了解的人看了就头痛，因此以下就以简单口语化来介绍就会让大家更容易了解了。  

     鱼、虾幼苗在放养之前必须先将养殖池加以整理，使养殖环境适合养殖生物成长。 池水的变化都是有因果关系的，所以再放养之前的整池工作是马虎不得的，首先将池水排干，再将沉积于池底的污泥铲除，并加以曝晒，以达到杀菌的效果，最后撒石灰来改善池底，使底部环境还原至原先的最佳状态，这才是改善水质的基本要件。 因为一般的养殖池在使用过一段时间或经过数年后，在池底会堆积残饵、排泄物即有机物污泥等沉积物，因池底环境的改变进而成为病原菌大量繁殖的温床。
 
    夏季的烈日促使了池水的温度也跟着上扬，加上池底含有大量有机沉积物，也受到加温的作用，加速了化学反应，接着就会产生有毒气体和有机酸，因化学作用会消耗大量的氧气而导致泛池的现象发生，池底有机浮泥过多，池水不断产生气泡，严重时最好将底部沉滞的污水排除再注入新水并将池水搅拌均匀。 在换水率方面，大量的换水会得使原先池中的菌数及肥度降低，除非不得已，否则，还是避免有此动作，因为要将菌数培养至一定数量还是得花费一段时间才会建立起来。 

    市面上所贩售的光合菌于淡海水中皆可存活，使用上相当方便，因此于适度换水后再添加光合菌，使其大量增殖；而定期的施撒光合菌是为了使菌数维持一定数量，且施撒的最佳时间为上午九点至十点之间，尤其在阳光普照时更可促进光合菌的增殖及增加对水质改善的效率。